Oude koffie in nieuwe pakken

Column: Een bakkie Fleur

Intro: Elisa Fleur (27) is het gezicht van Salento koffie. Daarnaast werkt zij als freelance tekstschrijver en model.
Haar motto: “Goede thee maakt nog geen koffie.”
Column: Januari 2012

Oude koffie in nieuwe pakken

2012. Alweer een nieuw jaar op de kalender erbij. Mensenkinderen, wat worden we toch groot met z’n allen. Vroeger, toen ik nog kindertjeskoffie dronk uit een opgevoerde tuitbeker, koesterde ik altijd torenhoge verwachtingen van het volgende jaar. Een nieuw jaar had echt iets magisch, omdat alles nog open leek te liggen. Elk jaar probeerde ik mezelf te overtuigen: ‘Fleur, dit wordt JOUW jaar. Nee, nu echt.’ Goede en slechte voornemens had ik genoeg. Deze werden in december dan ook keurig genoteerd in een schriftje, op basis van een uitgebreide samenvatting van het afgelopen jaar. De kassuccessen, de blamages, de memorabele liedjes en de beste quotes. Als je vijftien bent neem je jezelf heel serieus en melancholie was nodig om orde aan te brengen in je chaotische puberleven.

Zo moest en zou ik –legaal of niet- in 1998 trouwen met een Backstreet Boy. Je kon hem maar voor jezelf hebben toch? Hoe vlug was ik echter afgeknapt toen ik in het Duitse tijdschrift ‘Bravo’ (heus, ik kocht die bladen) moest lezen dat mijn aanstaande echtgenoot reeds bezet was. Das was ja alles klar. Voor 2012 heb ik minder plannen gemaakt, maar wellicht zou ik wel meer gebruik van pannen moeten maken. Koken schiet er namelijk vaak bij in, met name door mijn onregelmatige werk en het feit dat ik nog liever vogelpoep eet dan dat ik er een afwas doorheen rag. Bovendien is koken voor jezelf nu niet bepaald gezellig. Ik heb er ook weinig geduld voor en vind gerechten die ‘nog twintig minuten moeten doorkoken’ een stelletje ordinaire dieven van je eigen leven. Een beetje twintig minuten van je tijd afsnoepen en voor wat? Tien minuten hap, slik, weg?  Want ja, je moet de boel natuurlijk wel een beetje in de gaten blijven houden hè? Mijn fornuis leidt namelijk een eigen leven met gaspitjes die gewoon niet laag gezet kúnnen worden. Ze moeten voluit branden ofwel medium gloeien, anders gaan ze domweg uit. U vraagt, wij draaien.

Goed, genoeg smoezen voor heel 2012 verkocht. Mijn gasfornuis en vermogen tot geduld zullen dit jaar geen wonderen verrichten, maar een subtiele verandering – laten we zeggen twee keer per maand koken in plaats van nooit- lijkt me een mooi streven.

Tweet