Een hete blondine met zand

Column: Een bakkie Fleur

Intro: Elisa Fleur (27) is het gezicht van Salento koffie. Daarnaast werkt zij als freelance tekstschrijver en model.
Haar motto: “Goede thee maakt nog geen koffie.”
Column: April 2011

Een hete blondine met zand

Vroeg of laat kregen we er allemaal mee te maken, mits je écht onder een steen geleefd hebt. Je was immers jong, ontvankelijk, nieuwsgierig en klaar om te experimenteren. Ik ook, eerlijkheidshalve. Ik moet een jaar  of dertien zijn geweest, een stereotiep onzekere puber in de dop, en wilde erbij horen. Ik wilde weten waar de grote mensen het toch steeds over hadden, ik wilde erover mee kunnen praten. En voor ik het wist stond ze voor mijn neus: een hete blondine met zand.

Nadat mijn ouders mij jarenlang voorzien hadden van Fristi, Chocomel, aardbeien kersensap en Punica (ik mis dat, jullie ook?), werd ik eindelijk officieel toegelaten tot het vooralsnog mysterieuze koffiegenootschap. “Kindertjeskoffie voor Fleur”, zei mijn oma triomfantelijk, terwijl ze mij een minuscuul kopje met een afbeelding van molens aanreikte. Ergens voelde ik een golf van deceptie door mij heengaan. Kindertjeskoffie? Ik ben toch zeker geen kind meer? Ik ben al dertien hoor, oh zo. Och, wat was ik opstandig. Dont’t get me started. Mijn brave oma bedoelde natuurlijk koffie met veel melk en suiker. Een hete blondine met zand, zo wist ik later.

Zelf heb ik de term kindertjeskoffie nooit goed kunnen plaatsen binnen mijn familie, waarin werkelijk iedereen koffie met (veel) melk en (veel) suiker drinkt. Zelfs de ogenschijnlijk stoere heerschappen, de bootwerkers, de alfamannetjes. Ik voel mij dan ook letterlijk het zwarte schaap van de familie, want sinds 2001 drink ik mijn koffie dus zwart. Tot grote ontsteltenis van mijn familie. Ze lijken het dan ook stelselmatig te willen vergeten, want op elke verjaardag wordt mij argwanend gevraagd dan wel verweten: “Fleur, heb jij al suiker en melk gepakt?” Even voel ik mij dan weer een kind van dertien, dat zich bewust onthoudt van het opscheppen van bloemkool met een papje.  Oeps, betrapt. Ik vermoed dat mijn familie serieus denkt dat ik op één of ander macaber dieet ben dat gevoed wordt door wicca, een andere verklaring voor mijn zwarte koffie is er niet. Kan er niet zijn.

Voor mij is zwarte koffie pure koffie. Suiker en melk zijn ingrediënten om toe te voegen als je eigenlijk niet van koffie houdt, maar wel fan bent van milkshakes. Want zeg nou zelf: koffie met melk en suiker is gewoon een veredelde warme milkshake met cafeïne. Persoonlijk ben ik van mening dat koffie vooral naar koffie moet smaken en niet naar iets anders. Ach, ik blijf hopen. Als één zwart schaap over de dam is…

Tweet