Tips&Tricks

Koffiezetten - Snelfilter

De meest gebruikelijke manier van koffiezetten is snelfilter. Het hete water ± 93°C sijpelt door de gemalen koffie in het filter en vult langzaam de koffiekan

Koffiezetten met een snelfilter gaat het best met een middelfijn gemalen koffieboon, oftewel de snelfiltermaling.

Je kunt koffiezetten met een papier filter maar ook met een metaal of nylonfilter. Het papierfilter heeft de voorkeur omdat een permanent filter kan dichtslibben waardoor de koffie een smerige smaak krijgt. (bruine aanslag)

Houd er rekening mee dat je minimaal 50% van de filtercapaciteit benut, anders wordt de koffiehoeveelheid te weinig en zal de koffie waterig zijn en slap smaken.